大卢子提示您:看后求收藏(第214章 制作腊货,受伤后,我种起了地,大卢子,石器书屋),接着再看更方便。
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赵石生就像个工具人,别人怎么说,他就怎么做。绝不废话。
老族长下葬后,就是吃丧宴。办丧事的时候会摆一张桌子,桌子上放到有白豆腐和一把梳子。
村里人基本都会吃一口豆腐,再用梳子梳三下头,有去晦气,去病,去灾,保佑平安的寓意。
这会儿王桂兰正拿着梳子给贝贝梳头,一边梳头一边说着吉利话。这算是当地的一种风俗了。
流程很快就走完,时间也来到了下午。村民也陆续的离开了,接下来就没有其他人什么事儿了。
临走之前赵石生也收到来自主家的感谢,一个红包,钱不多,也就十二块钱。还有一包烟。
这丧事儿和喜事儿是不一样的,喜事儿你可以不帮忙,可这丧事你是不能推的。基本是义务帮忙,有的地方可能连红包也不会有的。
老族长的离开没有引起村里任何变化,村民依然日出而作,日落而息。
只有一些老人偶尔会提起老族长,发出一声同病相怜的叹息,或许他们也在想着什么时候也会和老族长一样。
不说这些!
今天一早,赵石生就带着大虎去了一趟镇里,拉回来一头宰杀好的猪,因为要开始做腊肉了。
赵石生把所有的亲人都叫了过来帮忙,大虎一家也叫了过来。
他打算大搞一次,几家人一起做。鸡鸭鹅鱼,家里都有。都不用去买了。
鸡鸭鹅鱼各一百只,猪一只,猪肝几副,还有十几副猪小肠,这是用来做香肠的。
赵和斌和赵德柱正在宰杀鸡鸭,赵和明一脸不情愿和几个妇人在拔毛。
赵石生叼着烟化身猪肉佬,正在分解猪肉。
几只宠物看着手起刀落,吓的瑟瑟发抖。都不敢靠前。
“太凶残了,一刀一个!”
别看有这么多人帮忙,其实工作量挺大的。
王桂兰拿着盐往鸡鸭身上抹上一层厚厚的盐,放进木桶中码好。
给鸡鸭开膛破肚后,是不用清洗的,因为泡了水,容易坏!
处理好的鸡鸭腌制大概三天左右,就可以拿出来晾晒了。太阳决定了腊货的好坏。
赵石生手都酸了,他要把猪肉分解,还要切成小块儿,再塞进小肠。
肉必须选用五花肉,这样制作出来的香肠肥瘦相间,是最好吃的。
地域的不同,制作香肠的方法也是千
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